Лучшие рецепты рыбных ресторанов

Автор: Сост. Федотова И.Ю.

• ISBN: 978-5-98176-097-6
• 160 страниц
• июнь 2013
• Ресторанные ведомости

Аннотация к книге "Лучшие рецепты рыбных ресторанов"

книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы. На ее страницах именитые и звездные повара демонстрируют свои авторские находки, интересные кулинарные решения, рассказывают о тонкостях обращения с деликатным продуктом и принципах его правильного приготовления. Все рецепты представлены в современном и удобном формате мастер-классов, сопровождаются крупными цветными фотографиями и подробным описанием способа приготовления блюд, а так же авторскими комментариями их создателей. Составитель: Федотова И.Ю.

скачать с файлообменника