Необычные соусы. Более 300 оригинальных рецептов

Автор: С.П. Алешина

• ISBN: 5-94371-409-X
• 160 страниц
• январь 2003
• Невский проспект
• 150 г

Аннотация к книге "Необычные соусы. Более 300 оригинальных рецептов"

Для того чтобы приготовить хороший соус, нужно не только знание, но и талант. Умение готовить соусы высоко ценится в кулинарии. Каждый уважающий себя повар имеет свой рецепт приготовления соуса. Мы же постарались собрать их в одной книге. Безусловно, рецепты всех соусов нам привести не удалось, ведь только французская кухня насчитывает их более трех тысяч, но все-таки об основных и наиболее интересных соусах в этой книге рассказано.
Все виды соусов в книге расположены в соответствии с блюдами. Теперь вам не придется гадать, какой соус лучше подать к рыбе, какой к мясу, а каким лучше полить картошечку. Рецепты все проверены и вполне доступны в исполнении.

скачать с файлообменника