Выпечка

Автор: И. Осипов

• ISBN: 5-17-021081-7
• 558 страниц
• март 2004
• Фолио

Аннотация к книге "Выпечка"

В книге приведены основные способы приготовления дрожжевого, пресного, слоеного, вытяжного, бисквитного и заварного теста; дается богатый рецептурный материал по выпечке хлеба, булочек, пирогов, коврижек, пончиков, ватрушек, печенья, пирожных, тортов, предлагается полезная информация о продуктах, используемых в приготовлении выпечных изделий. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

скачать с файлообменника